番茄牛腩
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人做过这道菜
不咋完美
用料
| 牛腩肉 | 300g |
| 番茄 | 3个 |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 1个 |
| 香菜 | 2根 |
| 姜 | 一块，切片 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块（小手指大小） |
| 花椒 | 15粒 |
| 料酒 | |
| 酱油 | |
| 嫩肉粉 | |
| 盐 | |
| 十三香 | |
| 鸡精 | |
| 淡奶油 | 少许 |
| 黄油 | 一块 |
| 热水 | 一大碗 |
番茄牛腩的做法
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牛肉切2厘米见方的块，切好后用嫩肉粉抓匀，腌20分钟，用凉水冲洗干净备用
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土豆切块，一个番茄加水打成汁，两个番茄切块备用，洋葱切丁，青椒切块，香菜切段
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烧热水，把牛肉块汆烫2分钟，捞出控净水
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锅中加黄油，洋葱丁，姜，八角，桂皮，花椒，炒香后加入牛肉块和土豆块，翻炒至土豆表层略微变透明，加料酒，酱油，盐，十三香，继续炒至土豆基本熟透，加淡奶油，番茄汁和热水
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盖盖小火炖1个小时左右，至牛肉和土豆软烂入味。我这步是把步骤4整个倒到了小煮锅在电磁炉上完成的
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加入青椒块和番茄块，再炖5分钟，加鸡精，香菜和少许淡奶油调味出锅
