菜包茄子土豆酱

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用料  

嫩白菜叶 3张
茄子 2只
土豆 2个
大葱 半颗
尖辣椒 1个
东北大豆酱 2大匙
酱油 1大匙
鸡粉 1小匙

菜包茄子土豆酱的做法  

  1. 茄子、土豆切成大块,葱切成段

  2. 锅内倒油,放入葱段炒香,加入茄子、土豆翻炒

  3. 倒入一碗清水(盖过茄子、土豆即可),加入东北特产的大豆酱(超市有卖的)

  4. 加入少许盐、翻炒几下;盖锅炖大约二十分钟

  5. 待茄子、土豆炖熟后用勺子压碎即可

  6. 装盘时,盘内用白菜叶垫底,与米饭同食

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