荷塘小菜

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简介

这道菜很多爱美的女性朋友一定会喜欢,因为它是一道怎么吃都不担心发胖的荷塘小菜。选用上好的莲藕,东北黑木耳及清脆的荷兰豆来搭配。不仅从营养上满足了人体需要,而且清淡爽品,能消除之前几道菜的油腻感。让家宴中多了几分清凉和畅快的感觉。

用料  

莲藕 100克
黑木耳 50克
荷兰豆 50克
胡萝卜 适量
大蒜 适量
1小匙
鸡精 1/2小匙
1/2小匙
白醋 1小匙
色拉油 适量
香油 适量

荷塘小菜的做法  

  1. 莲藕、胡萝卜去皮洗净后改刀切片,荷兰豆去根对半切;黑木耳用温水泡40分钟;大蒜切碎

    荷塘小菜的做法 步骤1
  2. 小锅烧水,水开后滴点色拉油,再依次把莲藕、胡萝卜、荷兰豆、黑木耳过水焯一下

    荷塘小菜的做法 步骤2
  3. 过凉水捞出沥干水份待用

    荷塘小菜的做法 步骤3
  4. 放大蒜末,加盐、鸡精、糖、白醋调味,最后滴香油拌匀即可

    荷塘小菜的做法 步骤4

小贴士

焯水时,可在水中加少许色拉油,这样蔬菜色泽更好看。

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