芋头红烧肉

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用料  

五花肉 一盒(市场上没好的五花肉,只能去超市买一盒一盒的)
芋头
几个
几片
干柠檬 一片
绿茶 一小撮
花椒 一小把
辣椒 一小把
冰糖 适量

芋头红烧肉的做法1 

  1. 五花肉洗净去毛,切成麻将大小的块

    芋头红烧肉的做法 步骤1
  2. 放入冷水中,煮开

    芋头红烧肉的做法 步骤2
  3. 捞出冲去血沫,控干水分备用

    芋头红烧肉的做法 步骤3
  4. 锅倒底油少许,凉油入糖小火慢炒,至出棕红色泡沫,下控干水分的肉块翻炒均匀上色,加入料酒少许

    芋头红烧肉的做法 步骤4
  5. 直至肉上全部裹入色泽,下姜蒜

    芋头红烧肉的做法 步骤5
  6. 添水未过食材,大火煮滚

    芋头红烧肉的做法 步骤6
  7. 倒入沙锅中,放入香料(其实应该用个香料盒或者用纱带,可是我忘了一股脑的都扔了进去)

    芋头红烧肉的做法 步骤7
  8. 上盖,煮沸后,小火一个半小时

    芋头红烧肉的做法 步骤8
  9. 等肉炖一个半小时之后入芋头,再一起半个小时即可出锅

    芋头红烧肉的做法 步骤9

芋头红烧肉的做法2 

  1. 芋头切小块

    芋头红烧肉的做法 步骤1
  2. 把芋头炸至表面硬一些

    芋头红烧肉的做法 步骤2
  3. 捞出沥油备用

    芋头红烧肉的做法 步骤3

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