魔幻厨房MK
酸汤鱼
7.7
综合评分
63
人做过这道菜
鲶鱼煮到一定火候，鱼肉嫩极了，用酸汤煮了，再也不见油腻的感觉。猪蹄也是，本来有点肥，但用酸汤煮了，就觉得爽口多了。再涮点蘑菇和蔬菜，吃到肚歪。往年冬天主打都是涮羊肉，今年换换口味，酸汤鱼火锅，想着都有胃口。
用料
酸汤鱼的做法
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西红柿一个切块，姜一块切片，黄豆芽择了尾巴洗干净，青蒜洗净切成段
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热油爆炒姜片
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将酸汤提前倒入小碗中，4个人大约2/3瓶
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倒入碗里的酸汤，一阵小青烟后，酸汤味道就四溢了
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倒入切好的西红柿块儿
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翻炒2分钟后熄火
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涮锅里铺上黄豆芽
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鲶鱼块儿也码放在豆芽上
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将炒好的酸汤料倒在火锅里
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锅中再倒入适量凉水
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洒上青蒜段，放火上煮开，加数滴木姜子油
