酸汤鱼

52
人做过这道菜

简介

鲶鱼煮到一定火候,鱼肉嫩极了,用酸汤煮了,再也不见油腻的感觉。猪蹄也是,本来有点肥,但用酸汤煮了,就觉得爽口多了。再涮点蘑菇和蔬菜,吃到肚歪。往年冬天主打都是涮羊肉,今年换换口味,酸汤鱼火锅,想着都有胃口。

用料  

鲶鱼
酸汤鱼底料
豆芽
青蒜
白腐乳
花生碎
香葱末
鲜鱼蘸水辣椒料

酸汤鱼的做法  

  1. 西红柿一个切块,姜一块切片,黄豆芽择了尾巴洗干净,青蒜洗净切成段

    酸汤鱼的做法 步骤1
  2. 热油爆炒姜片

    酸汤鱼的做法 步骤2
  3. 将酸汤提前倒入小碗中,4个人大约2/3瓶

    酸汤鱼的做法 步骤3
  4. 倒入碗里的酸汤,一阵小青烟后,酸汤味道就四溢了

    酸汤鱼的做法 步骤4
  5. 倒入切好的西红柿块儿

    酸汤鱼的做法 步骤5
  6. 翻炒2分钟后熄火

    酸汤鱼的做法 步骤6
  7. 涮锅里铺上黄豆芽

    酸汤鱼的做法 步骤7
  8. 鲶鱼块儿也码放在豆芽上

    酸汤鱼的做法 步骤8
  9. 将炒好的酸汤料倒在火锅里

    酸汤鱼的做法 步骤9
  10. 锅中再倒入适量凉水

    酸汤鱼的做法 步骤10
  11. 洒上青蒜段,放火上煮开,加数滴木姜子油

    酸汤鱼的做法 步骤11

酸汤鱼的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 55 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1624 收藏

作者星冰乐的其他菜谱