地三鲜

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用料  

土豆适中大小 1个
长茄子大一点 1个
青椒 1个
葱花蒜蓉 各少许
生抽 1汤匙
青椒1个
老抽 1/2汤匙
1茶匙
少许
水淀粉 1汤匙

地三鲜的做法  

  1. 将土豆去皮切小块,茄子切滚刀块

  2. 茄子撒入少许盐腌10分钟,青椒掰成小块

  3. 锅中倒油,油热后放土豆块,炸成黄色捞出,沥油

  4. 锅里留少许油,爆香葱花蒜末,放入土豆,青椒,和茄子,调入生抽老抽白糖,加少量水,烧一会儿

  5. 加入盐,用水淀粉勾薄芡即可

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