食尚先生王森
生炒糯米鸡饭
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人做过这道菜
说到马来西亚，好吃的真是很多很多哦。这次来就是想把马来西亚的美食吃个遍，嘿嘿！看样俺是没那么大的肚皮呀，今天俺品的是鸡饭，但不是海南鸡饭哦，那是什么饭呢、呵呵！生炒糯米鸡饭，那个味美啊…
用料
| 蚝豉 | 50克 |
| 黑酱油 | 1大匙 |
| 绍兴酒 | 1大匙 |
| 糯米 | 500克 |
| 鸡腿 | 300克 |
| 材料糯米 | 500克 |
| 香菇 | 6朵 |
| 虾米 | 30克 |
| 吊片 | 80克（泡软切条） |
| 小葱茸 | 1大匙 |
| 青葱 | 1棵（切粒） |
| 清水 | 400毫升 |
| 调味料蚝油 | 1大匙 |
| 酱油 | 2大匙 |
| 糖 | 1小匙 |
| 鸡精粉 | 1小匙 |
| 胡椒粉 | 1小匙 |
| 麻油 | 1小匙 |
生炒糯米鸡饭的做法
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将糯米用适量清水浸泡隔夜，再将蚝豉和香菇切块备用
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锅先烧热，放入一大匙油，爆香小葱再加入鸡肉、蚝豉、香菇、虾米和吊片、一起炒香浓
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再加入糯米和调味料，以慢火拌炒均匀，撒上适量的清水，拌炒一下，盖上，烧一会三分钟左右，将盖子打开再拌炒会，然后再撒上适量清水，再盖上，继续烧三四分钟，重复同样步骤数次，至到糯米饭熟透为止
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盛起糯米鸡饭，加入青葱粒，即可食用
