尖椒肉丝

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辣椒:含有丰富的维生素c,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加饭量。辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”。

用料  

里脊肉 300克
红青椒 各1只
生抽
老抽
料酒
淀粉

尖椒肉丝的做法  

  1. 瘦肉切成丝,调入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀,红青椒切成丝待用

  2. 锅中倒入油,快速划散肉丝,倒入红椒青椒丝和蒜片煸炒片刻盛出装盘即可

小贴士

辣椒食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,引起胃疼、腹泻,诱发胃肠疾病。
 

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