鱿鱼丝炒韭菜

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简介

鱿鱼:营养价值很高,脂肪含量极低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种很好的选择。

用料  

干鱿鱼 3条
韭菜 1把
红青椒
花椒
八角
桂皮
老抽
料酒
生抽

鱿鱼丝炒韭菜的做法  

  1. 将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时,然后再用清水泡2小时,去除碱味

  2. 泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净

  3. 将鱿鱼切成丝,韭菜切成段

  4. 锅中入油,爆香葱、姜、蒜,倒入鱿鱼丝,调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟,再加入韭菜煸炒2分钟即可

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