尖椒烙饼

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简介

虽然从小生活在南方,但对北方的面食却情有独钟,总感觉面粉的做法要比大米的种类多的多,可做主食,也可做零食,不管是西餐还是中餐,好多菜都离不开面粉。记得小时候,常常以一个包子或一个馒头来当一顿饭,爸妈都是土生土长的南方人,面食除了饺子之外对其它的也不是很精通,通常都是自家剁好馅儿,然后来到卖包子的地方给做点儿,以满足我的食欲,如今上班来到北方,就有机会尝试到各种面食美食,偶尔自己也会尝试去做一点儿,虽然不是很地道,但总归是有个开端,慢慢的也许会变的精通吧,呵呵!

用料  

尖椒烙饼的做法  

  1. 将面粉、鸡蛋、尖椒碎、姜蒜末、葱花、盐、鸡精、香油加适量的温水和匀,平底锅中放底油(我做菜不喜欢放太多油,放一小勺抹匀锅底即可),油热后下和好的面团,铲子背上沾点儿油(防止面粉粘在铲子上),然后把面团按平,煎一面黄后翻身煎另一边,至两面金黄即可取出切块儿装盘

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