花菜瘦肉锅

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用料  

花菜瘦肉锅的做法  

  1. 瘦肉切片加料酒、胡椒粉、盐和水淀粉腌制五分钟

  2. 花菜洗净掰成小块儿,西红柿切块儿,土豆切块过凉水冲洗掉表皮的淀粉

  3. 锅烧热,放底油,加花椒粒和姜蒜爆香后放入肉片炒制发白,再加入土豆块儿和西红柿一块儿翻炒,期间加入酱油、蚝油、辣椒油

  4. 将炒好的肉片和土豆放入火锅中,加入适量的清水(高汤效果更好),将菜花均匀的摆放在锅周围

  5. 加大火煮制十五分钟,吃之前洒入鸡精和香油即可

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