这个夏天很热,心里也很烦,心里成天都是乱七八糟的。想做点什么,却又无从下手。西瓜爸爸正在旁边不停地指责我,突然间觉得自己又懒又无能。心里也很苦,也觉得自己做事太不积极了,这也不想做,那也不去争取。算命的说得很准,我依然没有独立性。
算了,先上个这个绿豆冻,解解暑气,这是我乱捣腾出来的。标榜着自己最喜欢吃甜点,可近来很少做甜的东西。主要是近来豆豆被地震震出来了,总算彻底明白了甜点对豆豆的致命,所以,还是少吃为妙。难得吃吃,改善一下心情也好!
切好件后,我撒了点椰蓉,看上去漂亮些。刚冻了取出来的冰冰凉凉的,非常爽口,是个消暑的好东西。
用料
冰粉粉
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10g
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干绿豆
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一小把
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奶粉
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粟粉
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40g
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糖
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绿豆冻的做法
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干绿豆泡几个小时,发一下
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煮软泡好的绿豆,大概一个小时。分三分之二绿豆水出来,剩下三分之一留在锅中
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趋势将奶粉加入那三分之二的绿豆水中
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过滤出绿豆
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将过滤出的绿豆的一半用搅拌机搅拌成泥状
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将绿豆泥和另一半绿豆都放入兑了奶粉的绿豆水中
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再往绿豆水中加入粟粉,凭喜好加入糖(我用了大概30G的糖)
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搅拌成糊状
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将锅里余下的绿豆水煮开,开小火,加入冰粉粉搅匀,再倒入前面做成的绿豆糊,不停地搅拌
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搅拌均匀后,倒入不敷出容器
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一个小时后,绿豆糊在容嚣中差不多冷却了,这个时候可以看到绿豆糊差不多定型了,可以与整体容嚣分开了
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放入冰箱冷藏,过几个小时就可以取出来切件食用了