香辣藕丁

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人做过这道菜

简介

每个人关于美食的定义都不一样,不管是山珍海味,还是清粥小菜,只要是自己爱的就是美食~
对于我家的柯宝贝来说,他的美食就是糖果,糕点,还有冰淇淋这些。前些天看到我在吃冰淋淇,那个馋啊!可是我却对他说,今天做错事情的,不能吃冰淇淋!结果小家伙说,那妈妈打我屁股吧,还自言自语的说,趴好,趴好!真的好笑又好气,看来他所谓的美食对他的诱惑是无法抵挡的!

用料  

莲藕 一根
肉丝 半碗(用肉丁更好哈)
小红尖椒 一个
2勺
生抽 1勺
老抽 1勺(最好都用生抽,不然颜色太重了)
少许
2勺糖
淀粉 少许

香辣藕丁的做法  

  1. 藕切丁,泡在冷水里,不仅不会变色,还可以泡掉多余的淀粉

    香辣藕丁的做法 步骤1
  2. 把所以调料除淀粉外,放一起拌匀待用

    香辣藕丁的做法 步骤2
  3. 炒锅到油烧热,入小尖椒煸炒片刻更捞起(不要丢最后可作装饰用),继续到入肉丝迅速划散,待变色就盛出

    香辣藕丁的做法 步骤3
  4. 藕丁沥干水份,入热油锅翻炒片刻,到入调好的汁,继续翻炒

    香辣藕丁的做法 步骤4
  5. 待藕丁都均匀裹上汁液,到入煸好的肉丝翻炒片刻就好

    香辣藕丁的做法 步骤5
  6. 最后加调好的淀粉勾个芡,即可出锅

    香辣藕丁的做法 步骤6

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