豆腐虾饼

43 人做过这道菜
这个饼原先做过一次,只不过这次把上次的鸡肉换成了虾!因为柯还蛮爱吃的,所以这次又做了!结果等我兴冲冲的把饼做好,这个家伙尝了一口就不要吃了!貌似心情不爽的样子。害的我很是郁闷!
一盘子的饼,第一天没吃完,按柯奶奶勤俭节约的风格,是怎么也不会舍得扔掉的!好在油煎的饼,这天隔夜问题也不大!于是第二天柯奶奶又把饼在油锅走了下,我拿了块来吃,结果给柯看到了,死活要吃!而且一吃不可收拾,把剩下的两块都要来吃完了!
柯就是这样,吃东西也要看心情。就像吃香焦,喜欢的时候吃两根,不喜欢的时候一口不尝!实在是个难伺候的孩子!
我这个当妈,自然希望柯每天都开开心心的,喜欢吃我为他准备的食物,只是往往事与愿违!不过至少我会努力的,努力让柯每天都开开心心,努力让柯喜欢我为他准备的所有食物!

用料  

新鲜基围虾
面粉
胡萝卜
老豆腐
葱末
黑胡椒
料酒

豆腐虾饼的做法  

  1. 虾去壳剁碎,胡萝卜刨细丝,葱切末

    豆腐虾饼的做法 步骤1
  2. 把除面粉外所有材料放一起,加调料拌匀

    豆腐虾饼的做法 步骤2
  3. 根据拌好的材料的潮湿度,加适量面料。不要太多,这样才能保证其他材料的鲜味和嫩度。只要加到可以揉成团不会散就好了

    豆腐虾饼的做法 步骤3
  4. 平底锅加油烧热转小火,把面糊按成饼入锅煎至两面金黄即可。要等一面煎至定型再翻面煎。这样不容易散

    豆腐虾饼的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 44 作品

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