紫薯牛奶豆浆

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简介

豆浆坨坨妈发了不少了,今天发的这个颜色最漂亮,是坨坨妈最喜欢的紫色,不注意看的一定会以为是香芋的,其实市面上香芋口味的奶茶冰淇淋之类的都是用的色素,因为正宗的芋头的颜色是灰色的,纯粹用芋头是做不出紫色来的,天然食材里面想做出漂亮纯正的紫色,只有用紫薯,枫叶和紫甘兰,所以今天坨坨妈就来推荐一款超级好喝又营养的“紫薯牛奶豆浆”。
紫薯(学名:Solanum tuberdsm)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。
紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
紫薯含有大量药用价值高的花青素,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构,是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质,同时能减少抗生素给人体带来的危害。

用料  

紫薯牛奶豆浆的做法  

  1. 紫薯去皮切小丁,与泡发好的黄豆一起过水冲洗干净

  2. 倒入豆浆机,注入适量的水,选择湿豆或者果蔬豆浆,一般15分钟左右即可煮好

  3. 倒进滤杯滤去豆渣

  4. 加入糖和适量的鲜奶,搅拌均匀,即可

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