八卦兔JadeCw
北海道牛奶吐司
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人做过这道菜
用料1
用料2
北海道牛奶吐司的做法
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中种面团搅拌成均匀成团，即可发酵2.5小时。2小时时候翻面
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发酵后撕碎与除黄油的主面团材料搅拌至面筋扩展，加入黄油打至完全阶段
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继续发酵10分钟后，称重，我用这个量做了一个鹿背和一个450g金色吐司模
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g吐司盒，分了480g面团。其余分给了鹿背
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再次滚圆，松弛10分钟
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擀卷入模
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最后发酵至8分满时分，预热烤箱 170-180度烤35分钟
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我190度烤了40分钟，是不良范例
