土豆泥巧克力球

简介

赋予人们美好的一款小甜点。
土豆和巧克力巧妙的结合,
带来意想不到的美味。
加入橄榄油、椰子粉和松仁的土豆泥,
口感更香浓润滑。
披着巧克力的“外衣”,
使这款甜点更具浪漫的色彩。

用料  

明治牛奶巧克力 65克
土豆 2个
椰粉 20克
松仁 100克
橄榄油 1茶匙

土豆泥巧克力球的做法  

  1. 材料备好

    土豆泥巧克力球的做法 步骤1
  2. 土豆洗净,切成厚片,放入蒸锅里蒸软

    土豆泥巧克力球的做法 步骤2
  3. 将巧克力掰成小块,放进干净耐热的碗中。准备另一个稍大耐热的碗,倒入60-70度左右的热水,再放入装巧克力的碗,隔水待巧克力融化

    土豆泥巧克力球的做法 步骤3
  4. 将蒸软的土豆去皮用勺子压成泥,分2次倒入椰子粉,顺着一个方向搅拌均匀,再淋入1茶匙橄榄油

    土豆泥巧克力球的做法 步骤4
  5. 然后再把去了壳的松仁倒入土豆泥中搅拌均匀

    土豆泥巧克力球的做法 步骤5
  6. 将拌好的土豆泥搓成相同大的圆球,放入碗中

    土豆泥巧克力球的做法 步骤6
  7. 将巧克力酱淋在土豆泥上,放置一旁待巧克力球上半球干透后,翻过另一个球面淋上巧克力酱

    土豆泥巧克力球的做法 步骤7
  8. 趁着翻过来这一面的巧克力湿润时,用小叉子在巧克力球表面来回乱划,扯出不规则的纹理来,让巧克力更有动感,等巧克力球干透即可

    土豆泥巧克力球的做法 步骤8

小贴士

1、融化巧克力的水温不必太热,60-70度正好,温度太高会导致巧克力油水分离。
2、加入椰子粉不但能提香,而且会使土豆泥更细腻,入口即化。
3、巧克力非常难干,一定要等巧克力干透才翻另一面,要不然容易变形,我做
4、个巧克力球用了5个小时,一定要在耐心哦。

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