蘑菇鸡腿鲜汤

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用料  

整只的鸡腿 一只
清水蘑菇 一袋
干虾 三只
油菜心 适量
适量
胡椒粉 少许

蘑菇鸡腿鲜汤的做法  

  1. 鸡腿洗净剁成块,然后再用清水冲洗一遍

  2. 锅里放水烧开,水开后滴入几滴料酒,然后放入鸡腿汆烫去除血沫

  3. 用勺子撇净锅内的浮沫,然后捞出鸡腿,用清水冲洗干净腿肉上的血沫

  4. 将酷菲斯锅中放少许油,油热后放入葱段和姜片爆香

  5. 放入鸡腿翻炒均匀,然后放入适量水(水一定要一次放足)

  6. 水开后再撇一遍浮沫,然后改成小火慢慢煲

  7. 蘑菇开袋以后用清水冲洗干净,油菜心洗净备用

  8. 将锅中的汤煲一个小时以后,加入蘑菇继续煲十分钟,然后加入两小勺盐

  9. 放入干虾,再熬十分钟

  10. 最后加油菜心烫熟,即可关火

  11. 加少许胡椒粉调味就大功告成了

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