雨鸾
蜜豆白森林
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人做过这道菜
这次烤戚风蛋糕，我用的是八寸的方模烤的，我就是不明白了，为什么我每次烤的戚风都那么裂呢？在此请教一下各位高手啊，要是您有什么建议，一定告诉俺一声啊，我将不胜感激！（而且我烤的戚风蛋糕，每次裂的都和开花馒头似的）
用料
蜜豆白森林的做法
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将蛋糕从顶部片平，然后从中间拦腰片开备用
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白巧克力放到案板上，用到切碎备用
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淡奶油提前12小时放到冰箱冷藏室里解冻，然后用打蛋器打到能保持花纹的状态
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将蛋糕底托放到微波炉的转盘上，然后拿一片蛋糕片放到底托上，蛋糕片上用抹刀抹上一层奶油，然后洒满蜜红豆，在蜜红豆上再抹一层奶油
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盖上另外一片蛋糕片
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在蛋糕的侧面和顶部抹上奶油，奶油要尽量抹平
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用橡皮刮刀铲一些巧克力碎，轻轻的沾到蛋糕的侧面，将四个侧面全部沾匀巧克力碎
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在底部用裱花嘴挤一圈花边
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蛋糕的顶部也均匀的撒上巧克力碎，然后用裱花嘴挤上奶油花，在每个奶油花上放一颗黑莓。在顶部的外边也用裱花嘴挤一圈花边，一个完整的蛋糕就好啦
小贴士
本来我也是想放樱桃来着，无奈转了好几家超市，都木有买到~~~想买樱桃罐头吧，也没买到~~~最后还是选择了黑莓罐头，这个还不贵，一瓶才7.8，我只用了一小部分啊！剩下的全归我自己了！黑莓用的时候控控它的汤汁，免得将蛋糕弄乱了！白巧克力我买了一共是150克的，全给切碎了，可是等我用完以后我才发现那个巧克力剩了不老少啊！看来下次我还能做个小点的白森林啥的！而且我一直觉得：裱花蛋糕，就是靠自己的创意啊，自己想怎么做就怎么做！不必非要墨守陈规啊！
