软糯红烧肉
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人做过这道菜
米雪儿的私房菜
小时候家里经常购买罐头食品，五餐肉、红烧肉、蛋卷罐头都是米的最爱。不知道为什么,如今长大了，觉得超市内琳琅满目的罐头食品变得索然无味，也许是防腐剂加重了，或许是生活质量提高了，总之开始拒绝罐头食品。
但偶而仍会怀念那种小时候常吃的、玻璃瓶罐头的美好滋味，从透明的瓶子可看到里面白白的一层油包裹着咖啡色的五花肉，肉质软软糯糯，入口即化，肥而不腻，用罐头里的高汤泡饭，真是人世间的一种莫大的享受。
老妈做的这款红烧肉采用蒸的手法，味道奇佳
但偶而仍会怀念那种小时候常吃的、玻璃瓶罐头的美好滋味，从透明的瓶子可看到里面白白的一层油包裹着咖啡色的五花肉，肉质软软糯糯，入口即化，肥而不腻，用罐头里的高汤泡饭，真是人世间的一种莫大的享受。
老妈做的这款红烧肉采用蒸的手法，味道奇佳
用料
软糯红烧肉的做法
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将五花肉切成块备用
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冷锅内放油，加白糖2勺，开中火炒至起泡。再将五花肉、泡椒、花椒、干辣椒、八角、香
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叶、盐放入锅内翻炒，加入适量水入锅蒸2小时
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起锅时撒上葱花、胡椒、味精
