全蛋海绵蛋糕

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人做过这道菜

简介

我想每位同志都一样,只要下定决心要做到的事情,就一定会尽全力做到!而成功后的喜悦感,是非常令人兴奋的。本周,我就成功的完成了全蛋海绵蛋糕,实在是要感谢CCTV、感谢我的领导、感谢我的家人、感谢我的烘焙精神。。。。。。
本人周末的行程如下:哼着歌儿做早饭(心情一定要愉悦,而且要变着花样的做)、家里大扫除、洗衣服、上网、再做我的副业——烘焙!
给JJMM介绍一些经验:由于刚学习,材料可以这样操作:鸡蛋买3.9元一斤的洋鸡蛋、黄油可以买一般的、牛奶用袋装的、如果出来的成品惨不忍睹、不能下咽,总算不会那么心疼!等咱做得像模像样了,再腐败好材料!
这是海绵宝宝刚出炉的模样!她在笑!

用料  

低筋面粉 60克
全蛋 2枚
细砂糖 40克
色拉油 15克
15克

全蛋海绵蛋糕的做法  

  1. 将全蛋坐在温水里,分次加白砂糖,用打蛋器打发成有波纹状态,感觉有阻力

  2. 将面粉和泡打粉过筛后筛入蛋糊中,由下往上搅拌均匀

  3. 再沿模具四周加水和色拉油,搅拌至无颗粒,模具刷油后,蛋糊入模具7-8分满,170度烤25分钟

  4. 还剩了一点面糊,到在了模具里面,只要5分钟就烤糊了

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