海带豆腐蛤蜊汤

5.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(13 份)
好极了
4
挺好
3
一般
4
131
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简介

很清爽,也非常简单的一道汤,非常适合在夏季食用。
俗话说:药补不如食补,天然钙质和其它矿物质从食物里获取,既方便又无任何副作用。
今天的这道汤富含钙、碘、锌等矿物质,锌钙同补,味道鲜美,非常适合给生长期需要补锌补钙的孩子喝。

用料  

海带豆腐蛤蜊汤的做法  

  1. 蛤蜊买回来,泡在清水中,水里加一小勺盐,滴几滴食用油,让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽。海带结,洗净在清水里泡会儿,捞出。取一锅子,锅中注入清水,放入少许姜丝,把海带结放入煮开后转小火煮10分钟

  2. 豆腐切块,放入锅中,和海带一起小火煮两三分钟

  3. 蛤蜊洗净捞出,放入锅中,煮两三分钟,至开口,放盐和鸡精调味,撒葱花出锅

小贴士

1.我用的是浓浆豆腐,嫩豆腐的一种,如果喜欢老豆腐,那么老豆腐下锅前要先用开水汆烫,再放入汤中煮,可以去掉老豆腐的豆腥味。
2.这个汤,蛤蜊是点睛之笔,放了蛤蜊后,整个汤立刻就变得鲜美起来

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