蓝莓戚风蛋卷

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简介

周末到了又可以休息啦,每天上班就盼呀盼着星期五快点到,因为我们周五只需上半天班下午便可以开溜了,单位规定每周五下午整理材料,但那些材料我利用平时工作的空闲时间就顺便整理了,不需累到星期五啊,所以周五下午没事我们就闪人啦。领导也很好说的,知道我们把工作做好做完也就挣只闭只眼了。

用料  

蓝莓戚风蛋卷的做法  

  1. 把蛋黄和蛋清分开

  2. 蛋黄打散后加入炼乳、玉米油、水、以及过筛后的面粉搅拌均匀

  3. 蛋白分三次加入白糖用打蛋器打发至硬性发泡

  4. 取三分之一蛋白霜和蛋黄糊轻轻地翻拌均匀;再取1/2蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀,最后把蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白糊中,轻轻的翻拌均匀

  5. 把混合好的蛋糕糊倒入垫了油纸的烤盘中,用勺子抹平表面

  6. 入烤箱中上层,150度上下火烤25分钟

  7. 取出立即把油纸揭开,抹上蓝莓酱,曾热把蛋糕卷起(把油纸当做寿司帘,就像卷寿司一样),卷好后定型,待冷后就可以用刀切片了

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