将螃蟹洗净,豆腐洗净,葱姜切好备用
将螃蟹煮熟,取肉
将豆腐在开水中焯一下,沥干备用
锅中坐油见热,将葱姜爆香,倒入雪菜炒出香味
倒入刚煮蟹的水,水开后,倒下焯好水的豆腐
烧开后再倒入蟹肉
小火煮10分钟
勾上湿淀粉,搅匀
倒上熟初榨橄榄油
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