青椒土豆丝

7.6
综合评分
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好极了
118
挺好
63
一般
4
2525
人做过这道菜

简介

最家常的土豆怎么炒都很好吃,可是要是想更胜人一筹的话,还是要动动脑筋的。你在青春年少时可能做过土豆丝,你还记得它的味道吗?那肯定也是一个美好的回忆。。。

用料  

土豆 2粒
红辣椒 2粒
青辣椒 2粒
涪陵榨菜丝 10根
1小勺半
味精 1/4勺

青椒土豆丝的做法  

  1. 将土豆青红椒切丝

  2. 锅中倒油,见热倒入土豆炒7分熟,加盐1小勺半。炒匀装起

  3. 另起油锅,倒入加盐的青椒丝翻炒后,将土豆丝红椒丝榨菜丝倒入拌匀起锅前加1/4勺味精

小贴士

1.土豆丝切得要粗细差不多,切好必须泡在水中以防氧化变黑。
2.炒土豆丝时边炒边放水,以防胡锅。
3.炒青椒时一定要快,再入锅前就加半小勺盐,增加青椒的脆感。
4.加上涪陵榨菜丝,土豆丝的香味就截然不同了。以显示你的与众不同。
5.喜欢辣味的还可以发挥,在土豆之前的油锅里加干辣椒。
6.喜欢醋溜的还可以在土豆下锅时就到几滴黑醋,这样的土豆炒出来是脆的,不糊锅。

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