蜜汁鸭腿杂粮饭

Name: 蜜汁鸭腿杂粮饭
Ingredients: 鸭; 米饭; 酱油; 糖; 胡椒粉; 酒; 姜; 蒜末; 蜂蜜; 酒酿; 鸡精

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0夏天0

用料

鸭
米饭
酱油
糖
胡椒粉
酒
姜
蒜末
蜂蜜
酒酿
鸡精

蜜汁鸭腿杂粮饭的做法

鸭皮用牙签扎洞，反过来鸭肉用刀划几刀，断筋~用酱油，糖，胡椒粉，酒，姜，蒜末腌制过夜
先在平底锅里煎去大部分油脂，皮向下
刷酱汁入烤箱~酱汁：蜂蜜，酱油，酒酿原汁少许，鸡精
剩余酱汁加生粉少许加热后淋在饭上

小贴士

1）腌制鸭子的时候，如果家里有糯米酒加点进去，味道也是很好的~
2）还可以加些蒜末，辣椒粉，芝麻油。。。都可以去腥提味

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2012-01-25 19:11:35

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