铜锣烧

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人做过这道菜

简介

当我们还是孩子的时候,大概都梦想过自己是大雄,拥有小叮当这样神奇的朋友吧。
想去哪里就去哪里的传送门,能在天上飞来飞去的竹蜻蜓,还有各种各样新奇的玩意儿。
七零后,八零后的童年记忆,都有一部分跟小叮当有关。
说来也巧,老公在他们单位的绰号,就叫小叮当。
因为他很多工作外的事情都能帮忙搞定,搁在学校的话,应该就是叫做生活委员。
凡是解决不了的事儿,准来找我老公。下班时间经常有人打电话来问,网线怎么接之类的。
明天要和老公单位的人一起去漂流,我想,就做一些小叮当最喜欢吃的“铜锣烧”,跟他的同事们分享吧。
每次看小叮当的故事,看到他吃铜锣烧幸福的样子,总是让我心痒痒,到底是有多好吃呢?
自己做做看就知道了!

用料  

低筋面粉 250g
鸡蛋 4个
120g
蜂蜜 1勺
泡打粉 1小勺
适量
豆沙 适量

铜锣烧的做法  

  1. 材料,鸡蛋4个,糖120g,低筋面粉250g,蜂蜜1勺,泡打粉1小勺,水,豆沙适量。因为要夹豆沙馅,建议饼皮不要做的太甜,糖量可以按口味调整

    铜锣烧的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散加入糖,搅拌均匀

    铜锣烧的做法 步骤2
  3. 加入适量的水搅拌

    铜锣烧的做法 步骤3
  4. 筛入低筋面粉充分搅拌

    铜锣烧的做法 步骤4
  5. 如果觉得稠就再加些水,直到形成程度适合的面糊

    铜锣烧的做法 步骤5
  6. 小火烧热平底锅,锅中不放油,用汤勺舀一勺面糊,摊在锅中,自然形成圆形,少许时间,面糊会产生一些孔洞,这时候就可以翻面了

    铜锣烧的做法 步骤6
  7. 反面少煎一会儿,熟了就行

    铜锣烧的做法 步骤7
  8. 做好的面饼,把浅色那面涂上豆沙,两两对起来,这就是传说中的铜锣烧

    铜锣烧的做法 步骤8

小贴士

我家的平底锅是有花纹的,没有花纹的纯平做出来的铜锣烧会更加正宗哦~

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