牛肉滑蛋粥

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用料  

牛肉滑蛋粥的做法  

  1. 大米淘洗干净,加足够的水大火烧开后,小火煮一小时熬成软烂的米粥

  2. 煮粥的同时,切牛肉片,加料酒、胡椒粉、油、盐等腌制

  3. 待粥熬好后,开大火,放一块姜块,倒入腌好的牛肉,不停翻搅

  4. 使牛肉均匀受热煮熟后熄火,马上打入一个鸡蛋,用汤匙顺时针搅均

  5. 再撒一些葱花和胡椒粉,滴几滴香油,一碗香喷喷热呼呼的牛肉粥就成了

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