牛肉炒萝卜丝

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用料  

牛肉炒萝卜丝的做法  

  1. 白萝卜切条

  2. 豆豉切碎,大蒜切粒

  3. 锅里水烧开,放点盐和糖,把白萝卜条在水中煮10分钟左右

  4. 牛肉片用生抽,糖,生粉,水,油,苏打腌

  5. 起油锅,放蒜茸和豆豉爆香,放牛肉片,大火,略变色就要盛出

  6. 再把萝卜条放入炒锅内,可以加一点点水,加蚝油,加生粉水,和牛肉翻炒

小贴士

1.如何挑选萝卜
2.首先要看萝卜的叶子,一般卖菜的都会把叶子留在萝卜上,如果你看到的萝卜叶子被切掉了,说明时间已经长了,叶子干了,就不好留给你看了
3.看萝卜的表面是否光滑,萝卜的表面光滑说明萝卜新鲜,如果有一棱一棱的,说明时间久了
4.把萝卜拿在手上感觉分量,分量重的说明水分足。

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