健康版小零食

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人做过这道菜

简介

今天是大年初一,首先给各位朋友拜个年,祝大家虎年吉祥,合家团圆,万事顺意!每年在家过年的时候,每个年初一早晨都洗漱穿戴一新,跟着爸妈去给爷爷奶奶拜年,今年虽然没有回家,老人们一定也惦记着呢。一大早起来,就开始分别打电话给爸爸妈妈、爷爷奶奶、姥爷姥姥拜年,老人们都很开心,争抢着都要跟我说几句。
放下电话,才想起今天不仅是年初一,还是情人节哦。可是老天偏偏不作美,居然又在下小雨。男朋友也没打电话来,昨天一起看过春晚,他1点多才回去,估计还在蒙头大睡吧。看看外面潮湿阴冷的天气,我一个人也实在没有勇气出门。
一个人呆着也闲不住,想想今天是难得的浪漫又喜庆的日子,不能枉费节日气氛啊,琢磨着做一个温暖的小零食吧,为这阴霾的天气增加些亮色。
拿出之前男朋友给的芍皮子,这个是他家乡特产,“芍”是他们那儿对红薯的叫法,芍皮子其实就是很薄很薄的红薯片。地道的做法是用油炸的,出锅后待温度降下来就可以吃了,吃起来特别香酥可口,不过我一向对油炸的东西比较恐惧,刚拿到这东西的时候,还真不知道怎样下手。
第一次拿了几片上锅蒸,结果全部软塌塌地贴在盘子上,黏黏的拿不起来了。后来突发奇想,放到微波炉里去拷,变色之后拿出来晾几分钟,没想到真的成功了,酥脆可口,带着淡淡的红薯香味。重点是,一滴油都不放,绝对的健康版。拿给男朋友吃,把他佩服得五体投地,说我太有才了,什么都能被我折腾出来。
同时拿来的还有一种白色的薄片,比芍皮子稍微厚一些,拷出来有点像虾片的质感,没有红薯味,也不甜,男朋友说他也不知道是什么。我猜会不会是米做的呢,如果哪位朋友认识,欢迎帮我指点一下啊。
过年期间好节目不少,端一碗这样的健康小零食,边吃边看,既满足了口欲,又完全不必担心发胖哦

用料  

芍皮子 十几块

健康版小零食的做法  

  1. 将黄色的芍皮子平铺在微波可用的盘子里

    健康版小零食的做法 步骤1
  2. 放进微波炉高火叮两分钟,拿出来翻面,再叮两分钟

    健康版小零食的做法 步骤2
  3. 取出后晾几分钟,变脆后即可食用;白色的片片做法一样,只是由于稍厚一些,叮的时间要稍长一些

    健康版小零食的做法 步骤3

小贴士

1.黄色和白色的最好分开叮,因为厚度不一样,用的时间不同;
2.叮的时间视自家微波炉功率而定,期间可不时停下看看,以免叮糊;
3.刚出炉不要马上食用,不仅容易烫伤舌头,而且刚出锅的比较软,口感不好,晾凉之后才会变酥脆。

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