芝士豆腐番茄沙拉

用料  

豆腐
番茄
芝士
芥末籽
初榨橄榄油

芝士豆腐番茄沙拉的做法  

  1. 打开盒装老豆腐,放入果汁机中,切达起司也放入果汁机中,搅拌成泥状倒出

    芝士豆腐番茄沙拉的做法 步骤1
  2. 锅内倒少许清水,加入5克Agar(琼脂粉)煮开,放入步骤1豆腐起司泥翻炒

    芝士豆腐番茄沙拉的做法 步骤2
  3. 趁热倒入方型慕斯模具中

    芝士豆腐番茄沙拉的做法 步骤3
  4. 冷却后,放入冰箱中冷藏凝固

    芝士豆腐番茄沙拉的做法 步骤4
  5. 有机番茄洗干净,切厚片

    芝士豆腐番茄沙拉的做法 步骤5
  6. 取不锈钢碗,倒入果醋、初榨橄榄油、芥末籽拌匀,调味盐、蘑菇精拌匀

    芝士豆腐番茄沙拉的做法 步骤6
  7. 从冰箱中取出豆腐起司

    芝士豆腐番茄沙拉的做法 步骤7
  8. 切厚片

    芝士豆腐番茄沙拉的做法 步骤8
  9. 取盘,放一片豆腐起司,再放一片番茄,依此类推,共三片豆腐起司三片番茄,两端用苦细叶、豆苗伴边,最后淋步骤4的沙拉汁,撒少许欧芹碎即可

    芝士豆腐番茄沙拉的做法 步骤9

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