鲜鱿洗干净，在鱿鱼肚上用竖刀刻直纹，调转过来，用斜刀刻斜纹，成棱型花纹，然后切成三角形
把切好的鱿鱼用糖，盐，胡椒粉，姜片，葱段拌匀待用。如下图
将酱油，麻油，糖，盐，太白粉，料酒调成芡汤
猛火烧锅下大约1斤油，五成滚便放鱿鱼块泡油至刚熟，倒出，沥去油，原锅放入洋葱片，姜片，蒜蓉，稍微爆炒几下，倒入鱿鱼块，赞酒，放入调好芡汤，再加包尾油炒匀上碟便成
上传你做的油泡鲜鱿
高雅
