白灼西兰花

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用料  

西兰花 300克
蘑菇 100克
红洋葱 半个(可用蒜末代替)
鸡精
橄榄油
麻油
酱油
适量

白灼西兰花的做法  

  1. 西兰花洗干净去粗茎,分成小朵,粗茎部分削除厚皮,切成小块。蘑菇洗净,切片,红洋葱切片

  2. 锅里加清水烧开后,添加少许盐,放进切好的西兰花和蘑菇汆烫,再用冷水过一下,捞出沥水

  3. 把西兰花和蘑菇整齐排放在碟子里

  4. 将橄榄油与红洋葱片(可以用蒜末)放进平底锅中,用小火爆香(是小火!因为橄榄油不能用大火)加入糖,鸡精,麻油和酱油,炒匀,淋在西兰花上,即可

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