香煎土豆饼

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用料  

土豆 500克
鱼肉末或猪肉末 200克
葱花 少许
鸡蛋 1只
生粉 少许
20克
胡椒粉 少许
10克
鸡粉 5克
香油 少许
料酒 10ml

香煎土豆饼的做法  

  1. 土豆去皮,蒸熟,用工具或者刀压成土豆泥

  2. 肉末放调味料调味,拌入葱花,搅拌均匀

  3. 鸡蛋打入做法1.搅匀

  4. 放入生粉再搅拌均匀

  5. 锅里放油,烧热,放入土豆泥,用小火慢慢煎至两面金黄色,即可

小贴士

1.土豆本身淀粉丰富,所以不用挂糊,只要放一点点生粉就可以;
2.肉类方面,喜欢吃什么就放什么。鱼肉末,鸡肉末,猪肉末或者火腿末都可以;
3.煎时,一定要小火慢慢煎,否则,内生外焦;

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