香煎土豆饼

Name: 香煎土豆饼
Ingredients: 500克土豆; 200克鱼肉末或猪肉末; 少许葱花; 1只鸡蛋; 少许生粉; 20克盐; 少许胡椒粉; 10克糖; 5克鸡粉; 少许香油; 10ml料酒

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高雅

用料

土豆	500克
鱼肉末或猪肉末	200克
葱花	少许
鸡蛋	1只
生粉	少许
盐	20克
胡椒粉	少许
糖	10克
鸡粉	5克
香油	少许
料酒	10ml

香煎土豆饼的做法

土豆去皮，蒸熟，用工具或者刀压成土豆泥
肉末放调味料调味，拌入葱花，搅拌均匀
鸡蛋打入做法1.搅匀
放入生粉再搅拌均匀
锅里放油，烧热，放入土豆泥，用小火慢慢煎至两面金黄色，即可

小贴士

1.土豆本身淀粉丰富，所以不用挂糊，只要放一点点生粉就可以；
2.肉类方面，喜欢吃什么就放什么。鱼肉末，鸡肉末，猪肉末或者火腿末都可以；
3.煎时，一定要小火慢慢煎，否则，内生外焦；

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该菜谱发布于 2012-01-02 16:14:19

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