自制煲仔饭

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用料  

腊味香肠 一根
现蒸米饭 半锅
瘦腊肉
洋葱 半个
胡萝卜 一根
土豆 一个
老抽
鸡精适

自制煲仔饭的做法  

  1. 米淘洗净,用电饭锅蒸上

  2. 瘦腊肉切成薄片,用清水泡5分钟,把咸味去掉一些,沥干

  3. 洋葱、土豆、胡萝卜洗净,去皮,切成小丁

  4. 腊味香肠冲一下,切成薄片

  5. 锅内热油,大火,将土豆丁、胡萝卜丁入锅翻炒

  6. 炒至变软、加入香肠片、腊肉片、洋葱丁一起翻炒,其间可倒一点儿水。倒入两勺老抽、适量盐、鸡精,炒1分钟关火

  7. 此时米饭已熟,按键跳起。将炒好的煲仔材料倒在米饭上,关盖,按下按键,等按键下次再跳起后,开盖,将材料与米饭拌匀,就能开吃啦

小贴士

1、煲仔材料做得要比炒菜略咸一点,这样和米饭混合后才不会淡。
2、混和好的煲仔饭,再用电饭锅保一次温,能就吃到焦香美味的锅吧了。
3、冷藏过的煲仔饭,最好炒锅里加少少油,用炒的方式来回温,这样才能粒粒分明。

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