酿蒜茄

0
人做过这道菜

用料  

细长茄子 8根
大蒜 3头
香菜 1大把
3勺
一小撮
鸡精 适量

酿蒜茄的做法  

  1. 茄子洗净,去蒂,锅开后隔水蒸10分钟,待凉

  2. 大蒜压成蓉、香菜切细末,加盐,糖,鸡精,拌匀

  3. 茄子切成5cm的段,每段中间切开,底部相连,夹入蒜香酱

  4. 码入饭盒,密封后入冰箱冷藏,腌6小时以上,随吃随取量,浇上香油即可

小贴士

1、要选细长型的茄子,表面发乌,不光亮的,才是新鲜籽儿少的。
2、茄子不要蒸得太软。
3、蒜香酱如果盐放少了,味道会大打折扣。
4、临吃的那几块上再放香油。
5、这菜在冷藏的基础上,在两三天内风味都很好。

酿蒜茄的留言

关于酿蒜茄的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
45 收藏