龙骨洗净,放入冷水中开大火,把血水煮出来,开锅后两三分钟即可关火,不可多煮
同期边上用砂锅先烧半锅的热水
把排骨从血沫中漂着取出,放入砂锅的热水里接着炖上
藕洗净,刨掉表皮,切成大块后,放入砂锅
葱段、八角、姜片、黄酒、红枣、火腿同期放入
大火烧开后,转微火炖1小时,再加入洗净切成约2CM左右斜片的牛蒡,再炖半小时,等到藕酥、肉脱骨,略放盐调味,即可
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