香椿苗拌豆腐

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用料  

香椿苗 1把
北豆腐 1盒
葱白 1小节
鸡精
香油 适量

香椿苗拌豆腐的做法  

  1. 香椿苗用淡盐水轻轻漂洗净,切去根部。葱白切细细丝后切成碎粒

  2. 北豆腐切成大块,放进沸腾的热水里焯一下,捞出控干水份

  3. 豆腐放入大碗里,用汤匙压成茸,加入葱碎、适量的盐、鸡精

  4. 香油,拌均匀

  5. 将豆腐茸与香椿苗拌匀即可

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