肉松辫子面包

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用料  

高粉 2杯
鸡蛋 一个
酸奶 一杯
玉米面 2大匙
一小匙
酵母 一中匙
黄油 2大匙

肉松辫子面包的做法  

  1. 除黄油外先液体后固体的顺序把原料扔进面包机里,揉20分钟后加黄油再揉20分钟,揉好后扔冰箱里冷藏发酵。发酵好的面团拿出室温回暖半小时后,排气后均匀分割8份,滚圆,松弛15分钟

    肉松辫子面包的做法 步骤1
  2. 松弛好的面团擀成椭圆形,再沿长边卷起来,松弛一会儿

    肉松辫子面包的做法 步骤2
  3. 搓成长条状,取两条绕在一起

    肉松辫子面包的做法 步骤3
  4. 按照4股辫子的编法编辫子。(超市里的是三股,没我这个技术含量高)

    肉松辫子面包的做法 步骤4
  5. 编好后的辫子

    肉松辫子面包的做法 步骤5
  6. 按照此法编好其他的辫子,放入烤箱二次发酵

    肉松辫子面包的做法 步骤6
  7. 发酵至原来的2倍大,这个过程大约需要40-50分钟左右

    肉松辫子面包的做法 步骤7
  8. 取出刷蛋液

    肉松辫子面包的做法 步骤8
  9. 撒上肉松和香葱末,烤箱预热180度。中层,20分钟

    肉松辫子面包的做法 步骤9

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