南瓜豆沙包

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用料  

南瓜 一小块
豆沙
高粉 3杯
酸奶 一瓶
鸡蛋 一个
一小匙
2大匙
酵母 一中匙
黄油 2大匙

南瓜豆沙包的做法  

  1. 先把南瓜去皮切小块,放微波炉里蒸熟,压成泥

    南瓜豆沙包的做法 步骤1
  2. 混合南瓜泥、鸡蛋、酸奶、高粉、盐、糖、酵母,放面包机搅拌20分钟后放入黄油继续搅拌20分钟,然后发酵。这次的面比较多,搅拌完后,留了一半放冰箱里冷藏发酵,准备第二天再做

    南瓜豆沙包的做法 步骤2
  3. 发好的面团排气分割滚圆,该保鲜膜松弛15分钟

    南瓜豆沙包的做法 步骤3
  4. 取松弛好的面团按扁后,翻面包入豆沙馅

    南瓜豆沙包的做法 步骤4
  5. 包好后收口朝下稍按扁

    南瓜豆沙包的做法 步骤5
  6. 用刮板均切成16刀,如图所示。里面的南瓜呼之欲出了

    南瓜豆沙包的做法 步骤6
  7. 两个两个顶部捏在一起,捏出一个小尖,哈,豆沙包多了,露馅了

  8. 都整好型以后,排入烤盘,放烤箱里二次发酵。烤箱事先预热一分钟,里面再放一碗开水,中间水凉了要再换一碗

  9. 大约四十分钟以后,二次发酵完毕,取出刷蛋液,中间放上杏仁片和一粒枸杞当花心

  10. 烤箱预热180度,中层20分钟

  11. 烤好后拿出来放凉,就可以装入保鲜盒里,当第二天的早餐喽

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