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非洲雁

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用料  

非洲雁
水
油
白糖
料酒
酱油
大料
香叶
桂皮
葱
姜片
香菇
木耳
香菜

非洲雁的做法  

  1. 半只，清洗干净

    非洲雁的做法 步骤1

  2. 肢解成小块

    非洲雁的做法 步骤2

  3. 入冷水锅烧开，撇去血沫，捞出备用

    非洲雁的做法 步骤3

  4. 炒锅放一点油，再放一勺白糖，待糖呈红色时，放入非洲雁肉块翻炒上色，再加点料酒、酱油

    非洲雁的做法 步骤4

  5. 炒匀后关火，拿出来扔进电炖紫砂锅里，加大料、香叶、桂皮、葱段、姜片，填汤没过肉块，盖上盖焖煮3到4个小时，然后放洗好的香菇和木耳，再煮1小时，撒香菜末出锅即可

    非洲雁的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2011-12-29 19:42:30
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