凉拌芥蓝

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用料  

凉拌芥蓝的做法  

  1. 生芥蓝去掉老根和黄叶,留嫩干以及嫩叶芽,截成段洗净备用

  2. 烧开水将芥蓝放入开水中焯一下,焯至颜色翠绿捞出过凉水,沥干放入器皿中备用

  3. 热锅放油,将姜片、蒜片、花椒放入热油中翻炒出香,捞出

  4. 放入干红椒翻炒几下,然后放盐、鸡精、滴几滴香油,最后撒入葱花,关火

  5. 将油均匀倒入已经准备好的芥蓝中,拌匀即可

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