苦瓜酿

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用料  

苦瓜 两根
土豆泥
蛋液

苦瓜酿的做法  

  1. 苦瓜洗净去除头尾部,然后将瓜籽用筷子掏出扔掉

  2. 将土豆泥慢慢塞入苦瓜体内(土豆泥大家都会做吧?就是将土豆去皮洗净后切片蒸熟,然后碾成泥状,我这里是放了一些盐和葱花的土豆泥)

  3. 然后将苦瓜均匀切成两到三厘米的段,裹上蛋液后入锅煎至蛋液金黄

 

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