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蛋沙笋条
蛋沙笋条
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雪色阡陌
用料
蛋黄
一只
莴笋
一根
香油
蛋沙笋条的做法
莴笋去皮洗净切条后,用盐撒匀腌制十分钟去除莴笋内的水分
蛋黄搅拌均匀后备用
腌制好的莴笋条洗净沥干水分放入蛋黄液中
锅内放油,热后放入莴笋条煸炒五分钟后放几滴香油即可
小贴士
因为是蛋黄裹制,所以做完后,莴笋条上会有种裹了一层黄沙的感觉,所以我叫它蛋沙莴笋咯。因为用盐腌制去除了水分,所以特别的脆。
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该菜谱发布于 2011-12-30 15:43:01
13 收藏
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