青红黄椒炒草菇

用料  

青红黄彩椒 各一
草菇
大蒜

青红黄椒炒草菇的做法  

  1. 草菇清水或者碱水多浸泡一会儿,捞出沥干水分切成两半备用(多浸泡有助于去除草菇上的农药残留)

  2. 青红黄彩椒洗净后去蒂去籽,切成两厘米见方的小块,大蒜切片备用

  3. 草菇用开水再次烫一下,两三分钟即可

  4. 锅内放油烧热后放入几片蒜片炒香,然后放入草菇翻炒至草菇变色,放入彩椒

  5. 再翻炒一两分钟放入盐,鸡精即可出锅

小贴士

因为草菇内含有大量维生素C,所以烹饪时间不宜过长,以免破坏营养,彩椒也一样。

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