芦笋爆鸡丁

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用料  

芦笋爆鸡丁的做法  

  1. 芦笋去老根和头部,洗净后切丁,姜切丝

  2. 鸡胸肉洗净切丁后用料酒、生粉拌匀腌制十分钟

  3. 锅内放油,放入姜丝炒出香味后放入鸡丁,煸炒至变色,下入笋丁继续翻炒

  4. 笋丁变色后加入盐、鸡精,翻炒均匀出锅即可

小贴士

1、防癌抗癌功效,能抑制拓扑异构酶活性,直接杀灭癌细胞,破坏癌细胞端粒酶,使癌细胞不能增殖分裂而凋之,激活抗癌基因调控信号,传导细胞生长正常化。
2、对心脏血管疾病的治疗作用,芦笋能抑制高血压,防止血管硬化,降低血脂及胆固醇。
3、对人体免疫系统的影响,芦笋可降低循环免疫复合物CIC含量,可产生胸腺素,促进T细胞的产生,从而提高免疫功能,调节免疫机制。
4、在抗衰老方面的作用能够降低人体器官的过氧化脂质,LOP的含量,提高超氧化物歧化酶SOD的活性从而延缓衰老。

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