杏鲍菇焖白果腊肠

用料  

腊肠
杏鲍菇
白果(银杏果)
鸡精

杏鲍菇焖白果腊肠的做法  

  1. 白果拆袋取出洗净,温水泡十分钟(如果是新鲜白果一定要煮熟,否则有毒,我买的是袋装的已经处理过的。)

  2. 杏鲍菇洗净切成滚刀块,用开水泡五分钟,捞出沥干水份

  3. 腊肠开袋取出后温水清洗一下,斜切成段

  4. 锅内放油,放入腊肠段煸炒至白色肥肉变成透明色,然后放入杏鲍菇块继续翻炒

  5. 放入老抽上色,翻炒至国内食材感觉水份逼出来了,然后放入银杏果

  6. 放入适量水,刚刚与食材持平或稍微少些即可;盖上锅盖小火焖

  7. 待水快干,放入盐、鸡精调味收汁即可,也可以稍微加点糖,我个人不太喜欢放,就没有放

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