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热狗花式面包

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语柔柔的厨房  语柔柔

用料  

高筋面粉 195克
低筋粉 90克
汤种 75克
黑椒烤肠 适量
酵母 6克
盐 6克
细砂糖 30克
奶粉 12克
鸡蛋 一只
面包改良剂 2克
奶油 45克
水 55克

热狗花式面包的做法  

  1. 将面团擀开成长椭圆状

  2. 收口向上，放黑椒烤肠卷成长条状

  3. 用刀切5刀，顺一边切不能切断

  4. 将头尾交叉错开，放在烤盘上

  5. 盖保鲜膜进行再次发酵，约40分钟

  6. 烤前刷蛋液

  7. 用180度烤15分钟

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热狗花式面包相关分类

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该菜谱发布于 2011-12-22 15:50:10
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