豆豉蒸扇贝

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用料  

豆豉 适量
扇贝 5只
粉丝 1小把
豆豉辣酱 1汤匙
料酒 1汤匙
白糖 少许
2瓣
姜沫

豆豉蒸扇贝的做法  

  1. 扇贝洗净打开

  2. 粉丝焯熟,葱、姜、蒜切碎沫

  3. 炒锅少放些油烧热,将调料炒香

  4. 蒸锅水做开,洗好的扇贝摆盘,放上焯熟的粉丝,浇上炒好的酱汁,大火蒸7分钟

小贴士

1、扇贝一定里外都洗净,去掉内脏。
2、大的扇贝要一破二。我们买的比较小就整个做了。

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