香葱芝士面包条

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用料  

高粉 140克
马苏里拉芝士 50克
干葱末 适量
奶粉 10克
1/2小勺
温水 (约35度)80克
细砂糖 20克
干酵母 1小勺(5ML)
黄油 15克
沙拉酱 一条

香葱芝士面包条的做法  

  1. 把除了黄油以外所有的材料倒进深盘里(干酵母先用温水融化),揉成面团

    香葱芝士面包条的做法 步骤1
  2. 揉至不太黏手的光滑面团,加入温室下软化的黄油,继续揉啊揉……

    香葱芝士面包条的做法 步骤2
  3. 直到揉到面团能拉成这张膜!面包就揉到了扩展阶段!将近透明,用手指戳穿能有个光滑的小洞

    香葱芝士面包条的做法 步骤3
  4. 面团静置发酵

    香葱芝士面包条的做法 步骤4
  5. 直到面团发酵成两倍大(天气有点凉,我是放进烤箱调到30度的温度发酵的,用了1个小时)

    香葱芝士面包条的做法 步骤5
  6. 把面团排气,分成八个小挤子,继续静置醒十五分钟

    香葱芝士面包条的做法 步骤6
  7. 面团静置的时候,准备香葱,家里有香葱干的童鞋们可以省略这一步了,居然把香葱切碎,放入烤箱烤了五分钟(不过后来发现自己烤的香葱末还是不够干,也切的不够细,在撒面包表面的时候有点一坨坨的哈哈)大家切记一定要切得很碎很碎,而且要烤干啊

    香葱芝士面包条的做法 步骤7
  8. 继续准备马苏里拉芝士,我一开始用刷的,觉得太细了,又改用到切的,我更喜欢切的

    香葱芝士面包条的做法 步骤8
  9. 把八个小挤子揉成长条,压扁(我的烤箱不大,一层之能烤4条,装了两盘哈哈),继续入烤箱,调38度,底下装一盘开水,这样保持温度和湿度,让面包挤子保持稳定的湿润环境发酵,一个小时)

    香葱芝士面包条的做法 步骤9
  10. 一个小时后,面包发酵到两倍大,在上面均匀的挤上沙拉酱,我用的千岛白酱,忘记上图了

    香葱芝士面包条的做法 步骤10
  11. 然后再撒上马苏里拉芝士碎

    香葱芝士面包条的做法 步骤11
  12. 撒上我那些一坨坨的香葱干(其实我应该再靠多一会就很好用了,就是一个懒字纵容了我)

    香葱芝士面包条的做法 步骤12
  13. 预热烤箱,烤箱中层,上下火210度,15分钟(居然家的烤箱温度偏低啊,各家根据自己的烤箱调整温度和时间)

    香葱芝士面包条的做法 步骤13

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